内容紹介
NHK「きょうの料理」に出演
実は簡単に作れる！
信州の郷土料理の知恵を、家庭料理や保存食に生かす
調味料は、みそ、しょうゆ、みりん、酢、塩、こしょう
最小限で最大のおいしさ！
四季折々の自然の恵みに心を寄せ、
食卓まわりをしつらえる喜び。
季節の食材を生かした体にやさしいレシピ
目次
春
３月―弥生 幸せを願う春の香り膳
４月―卯月 春を愛でるお花見弁当
５月―皐月 翠さやかな里山の味
夏
６月―水無月 雨の季節はさっぱり梅味
７月―文月 暑さに備える体にやさしい食
８月―葉月 涼を呼ぶ演出で食が進む食卓
秋
９月―長月 夏の疲れをいやす和のご飯
10月―神無月 秋の実りと風情を楽しむ
11月―霜月 深まる秋に寄り添う味と香り
冬
12月―師走 忙しい中でも健康食で心豊かに
１月―睦月 初春を寿ぐお節
２月―如月 福を呼ぶ温もり鍋