旬の彩り、和のごはん - 書籍情報
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書籍詳細

旬の彩り、和のごはん
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信州発

旬の彩り、和のごはん

  • 定価=本体1600+税
  • サイズ A5判並製
  • ISBN  9784860294939
内容紹介

NHK「きょうの料理」に出演

 

実は簡単に作れる!

信州の郷土料理の知恵を、家庭料理や保存食に生かす

調味料は、みそ、しょうゆ、みりん、酢、塩、こしょう

最小限で最大のおいしさ!

 

四季折々の自然の恵みに心を寄せ、

食卓まわりをしつらえる喜び。

季節の食材を生かした体にやさしいレシピ

目次

(目次)



3月―弥生 幸せを願う春の香り膳
4月―卯月 春を愛でるお花見弁当
5月―皐月 翠さやかな里山の味



6月―水無月 雨の季節はさっぱり梅味
7月―文月 暑さに備える体にやさしい食
8月―葉月 涼を呼ぶ演出で食が進む食卓



9月―長月 夏の疲れをいやす和のご飯
10月―神無月 秋の実りと風情を楽しむ
11月―霜月 深まる秋に寄り添う味と香り



12月―師走 忙しい中でも健康食で心豊かに
1月―睦月 初春を寿ぐお節
2月―如月 福を呼ぶ温もり鍋