今泉マユ子 - 著者情報
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著者詳細

いまいずみまゆこ

今泉マユ子

 管理栄養士・防災士・災害食専門員。1969年、徳島県生まれ。多くの資格を生かし全国各地で幅広く講演、講座、ワークショップを行う。東京消防庁総監より感謝状を拝受。缶詰やレトルト食品のアレンジレシピも多数作成し、「レトルトの女王」とも呼ばれる。

NHK「あさイチ」「おはよう日本」、日本テレビ「ヒルナンデス!」、TBS「マツコの知らない世界」「王様のブランチ」、フジテレビ「梅沢富美男のズバッと聞きます!」ほか、テレビ、ラジオ出演多数。新聞、雑誌などでも活躍中。

主な著書に『かんたん時短、「即食」レシピ もしもごはん』『災害時でもおいしく食べたい!簡単「みそ汁」&「スープ」レシピ もしもごはん2』『レトルトの女王のアイデアレシピ ラクラクごはん』(以上、清流出版)、『こどものための防災教室 身の守り方がわかる本』(理論社)、『すぐウマごはん』(SBクリエイティブ)他多数。

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