時短料理研究家、野菜ソムリエ、フードコーディネーター。2021年春まで大手家事代行サービスにて予約の取れない家政婦として活躍。現在も個人で訪問調理の仕事を続けながら、時短料理研究家として活躍中。毎日の料理に使える時短術を盛り込んだ料理テクニックに定評がある。

著書に『詰めて、冷凍して、チンするだけ！３STEP冷凍コンテナごはん』シリーズ（徳間書店）、『調理時間0分 朝チンするだけ 時短料理研究家ろこさんの 冷凍コンテナ弁当』（マガジンハウス）、『冷凍コンテナ幼児食』（家の光協会）などがある。「コンテナの女王」として、多くの主婦から支持され、今もっとも注目される料理研究家のひとりに。自身のSNSにて情報も発信中。