●大迫知信（おおさこ・とものぶ）

1984年、大阪府生まれ。フリーライター、京都芸術大学非常勤講師。大阪工業大学大学院修了、技術職として沖縄電力勤務。3年で退職し、京都造形芸術大学（現・京都芸術大学）に入学。生活費を浮かすために、実の祖母の手料理を食べ始める。大学卒業後はフリーライターとして、体当たり取材もいとわず、書籍のブックライターから紙媒体、Webまで幅広く活躍中。

●おばあ

88歳。独特なセンスを発揮し、孫が驚く料理を作り続けるおばあ。無口な職人気質で、孫が少しでも料理について質問しようものなら、「知らんわ！」「ええから、はよ食え！」と一蹴するのがお決まりのパターン。