今泉マユ子 - 著者情報
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著者詳細

今泉マユ子

今泉マユ子

管理栄養士・防災士・災害食専門員。1969年徳島生まれ。横浜在住。11女の母。管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。現在はレシピ開発、商品開発に携わるほか、多くの資格を生かし全国各地で幅広く講演、講座、ワークショップを行う。東京消防庁総監より感謝状を授与。NHK「あさイチ」「おはよう日本」、日本テレビ「ヒルナンデス!」、TBS「マツコの知らない世界」「王様のブランチ」、フジテレビ「梅沢富美男のズバッと聞きます!」他、テレビ、ラジオ出演多数。新聞、雑誌などでも活躍中。『「もしも」に備える食』、『もしもごはん』、『「もしも」に役立つ!おやこで防災力アップ』「レトルト女王のアイデアレシピ ラクラクごはん』『体と心がよろこぶ缶詰「健康」レシピ』(清流出版)、『防災教室 災害食がわかる本』『防災教室 身の守りかたがわかる本』(理論社)他、著書多数。

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